濃厚な豚バラがとろとろ中華に
とろとろ中華角煮の材料が
国産豚バラ肉である理由がここにはあります
国産豚バラ肉である理由はいくつかあります。
・コクがある
・臭みが少ない
・油の味がさっぱりしている
・味がよく入る
通常の角煮の場合、
海外産地の豚バラ肉でも問題ないのですが
和風だしに合う角煮というと
繊細な味付けも必要になってきます。
仕入れの価格に変動が大きい
国産豚バラ肉ですが
味の良さは全く異なるので
当店では国産豚バラ肉にこだわって入荷しています。
出来上がったトロトロ角煮は
醤油ベースのコクの味わいに
オリエンタルな風味を加えた
独自の中華角煮に仕上がります。
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ドカっと大きなトロトロ角煮と7種のこだわり和風だしで作った山椒香るトロヒリ和風カレー | 山形屋カレーのトップへ
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